Tiendas online de turrones: un eCommerce estacional

Los productos navideños son extraordinariamente cotizados y apreciados, en gran medida porque son tradicionales y porque su consumo se concentra en poco más de un mes cada año.

 Empezamos con este post tan “goloso” ;-)

Hay bastantes datos interesantes que, conociéndolos, nos ayudarán a tener un contexto más claro de lo que vamos a hablar a continuación.

Según un organismo conocido como Consejo Regulador, que controla las denominaciones de origen protegidas, podemos saber que el año pasado se vendieron unos 72 millones de barras de este producto, superando en un 5% los números del ejercicio anterior y llegando a facturar unos 150 millones de euros.

Esto, lógicamente, incluye la exportación que, en realidad, supone un interesante porcentaje por sí misma. El 13% de esas barras, partieron con destino a Estados Unidos.

Lo cierto es que hay bastantes factores y todos tienen un peso considerable.

Podríamos partir de estos tres:

• El eCommerce de turrón como canal de distribución global.
• Un mercado que se reinventa y empieza a innovar.
• Las redes sociales como motor del sector.

El eCommerce ha servido para globalizar un producto absolutamente tradicional y, además, para hacer que pueda comercializarse de manera internacional en mercados en los que había una demanda pre-existente, pero que no tenían canales de distribución fuera de tiendas gourmet o especializadas.

Por lo tanto, también podemos decir que las tiendas online de turrones, han democratizado su consumo de manera global.

Además, el eCommerce de turrón y su venta en general, han reinventado su modelo de negocio, pero también el propio producto.

Durante décadas, parecía que sólo existía el de Alicante, el de Jijona y, como mucho, yema o chocolate. Poco a poco los sabores se han ido volviendo más sofisticados y, es más, desde hace algún tiempo, los cocineros y reposteros más famosos del país, han empezado a firmar colaboraciones con marcas y con comercios.

En un país en el que la gastronomía cada vez tiene más peso, este reclamo ha atraído a los clientes, pero también a los influencers y a los creadores de contenido.

Si quieres ver hasta que punto, solo tienes que mirar en Instagram o en TikTok la locura que se ha desatado con los turrones de David Muñoz para el Corte Inglés.

En cualquiera de las dos plataformas, puedes encontrar miles de videos probando las creaciones de estos chefs, pero también de las marcas blancas de las cadenas de supermercados más populares.

Hay una cierta fiebre por el turrón.

Teniendo en cuenta todo lo comentado hasta el momento, seguro que te interesa ver un poco más allá. Aquí tienes un par de casos interesantes de tiendas online de turrones que lo hacen realmente bien.

El nombre no deja mucho a la interpretación: esta tienda vende turrones online, pero también otros dulces navideños (y otros no tanto).

Evidentemente, diversificar un poco la oferta, les ayuda a hacer crecer el ticket medio, pero también a tener un argumento de venta y un catálogo menos estacional.

¿Qué más podemos destacar de turronesydulces.com?

• Venden turrones artesanos, no las marcas más comerciales.
• Tienen ediciones limitadas, lo que hace que ese aura de exclusividad sea mayor.
• Venden todo el año y envían a todo el mundo (romper estacionalidad + internacionalidad).
• Sostenibilidad: son eco friendly, puesto que, al hacer un pedido plantan un árbol. Esto es importante porque nos da una perspectiva de concienciación y de modernidad.
• Tienen alternativas veganas y sin gluten, para ampliar al máximo su público objetivo.
• Cuentan con descuentos por cantidades de 10 o 20 unidades.
• Hacen lotes con diferentes productos y, además, personalizan con los logos de las empresas que lo soliciten. Así captan al cliente corporativo, que es interesante también por volumen. 

¿Te das cuenta? Sólo hay que tirar un poco del hilo, para ver hasta que punto se ha sofisticado la venta de turrones. Pero como este tema da mucho más de sí, vamos a ver otro ejemplo rápido, pero muy interesante.

Turrones Vicens están lejos de ser nuevos en el sector, en realidad llevan desde 1.775 preparando estos dulces. Vicens tiene sus propias tiendas físicas, vende en tiendas gourmet multimarca… y cuenta con su eCommerce, por supuesto.

¿Qué ha hecho una compañía con casi 250 años para innovar y adaptarse?

• Seguir dando una calidad excelente en las materias primas que utilizan, pero incorporar nuevos ingredientes y sabores más allá de la clásica pasta de almendras.
• Cerrar colaboraciones con marcas como Chupa-chups o Baileys, para conseguir favorecerse mutuamente del branding.
• Aunque es una empresa familiar, también han lanzado turrones elaborados por chefs tan reconocidos como Albert Adriá.
• Del mismo modo que turronesydulces.com, también han diversificado su oferta, incluyendo licores, mieles, neulas, leche de almendra…
• Han incorporado opciones sin azúcar o ecológicos, para cubrir todo el espectro posible de necesidades, preferencias y sensibilidades.
• Adicionalmente, podemos encontrar una colaboración con RAC1 y el hospital Sant Joan de Déu de Barcelona, que destina los fondos recaudados a la investigación de enfermedades raras.